Kuru domates ezmesi

Yaşam ,     17. 03. 2019

Merhabalar ,

Pazar kahvaltısına yakışacak harika bir sos tarifi bırakacağım buraya. Kuru domatesten yapılıyor ki ben kuru domatesi çok geç farkettim Kayseri sofralarında çok rastlanmaz. En azından bizim evde deyim. Burdan sevgili Elife teşekkür ediyorum bana alıştırdığı için. Gelelim tarife kesin ölçüler olmamakla beraber sizin damak tadınıza göre şekillendirebilirsiniz. 

Malzemeler 

Bir su barsağı kadar kurutulmuş domates

Bir avuç ceviz 

Bir diş sarımsak 

Zeytinyağ 

Nar ekşisi

Bir çimtik tuz 

Öncelikle kurutulmuş domatesi sıcak suda biraz bekletip yumuşatıyoruz. Daha sonra robotta önce cevizi çekiyoruz. Daha sonra domates, sarımsak ve diğer malzemeleri de katıp hepsini çekiyoruz. Robot bazen zorlanabiliyor çok az su kattım ben bir yemek kaşığı kadar. Tabiki ölçüler benim damak tadıma göre. Siz malzeler katıp çıkaradabilirsiniz. Denerseniz haber edin şimdiden afiyet olsun. 

Sevgiler Duygu’dan.